Cara membuat Brem khas jogja

Kamu perlu persiapkan :

1. Tape Ketan
2. Kain Saring

Cara membuat :

1. Masukkan Tape Ketan kedalam kain saring, pastikan kain bersih ya berrykitcheners.
2. Tuang cairan ke dalam wadah bersih, campur dengan air matang dengan perbandingan 1:1
3. Masak campuran tersebut sampai mengental dengan terus diaduk-aduk.
4. Setelah mengental, masukkan ke dalam cetakan, dan keringkan dibawah terik matahari selama 6 hari, atau, bisa juga di oven, ini bertujuan hanya untuk mengeringkan kadar air di dalam brem.
5. setelah kering, potong, lalu bungkus
6. Brem siap dikonsumsi :)

Naah, selamat mencoba ya berrykitcheners, dengan begitu, rasa kangen kamu terhadap madiun dan jawa timur, sedikit terobati nih berrykitcheners :)

Tapi ingat ya, kandungan gula di dalam brem ini cukup tinggi, untuk kamu yang sudah suspect diabetes, batasi konsumsinya ya :)

Cara membuat bakpia

Pia kering kacang hijau nan renyah memang sudah sejak lama dijadikan camilan untuk siapa saja yang menikmatinya. Bahkan kue ini juga menjadi salah satu oleh-oleh khasnya orangJogja. Setiap kali ada orang pergi ke Jogja, kue ini memang tak pernah tertinggal untuk dibeli, selain untuk sekedar oleh-oleh juga sering dinikmati sendiri.

Untuk varian isi si kue kering ini memang banyak, tapi paling sering kita menemuinya dengan isian kacang hijau kupas. Rasa gurih nan renyah dari kulit pia, ditambah manis dan aroma yang nikmat dari isian kue memang menjadi cita rasa yang tersendiri.

Ilustrasi Kue Pia Kacang Hijau

Bahan maupun cara membuat kue pia kering isi kacang hijau tidaklah sesulit apa yang kita bayangkan kok. Sangat mudah, bahkan bisa dicoba oleh siapapun termasuk untuk seorang pemula. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak bisa melakukannya di rumah iya :).

Bagi bunda atau pun anggota keluarga yang tidak suka bepergian tapi ingin sekali menikmati renyah dan manisnya si kue pia kering ini, tetaplah tenang iya :). Cukup dengan membeli bahan pembuatannya yang mudah didapatkan di toko terdekat dan membaca serta segera mempraktekan resep kue pia kering yang kami bagikan di bawah ini :).

Nah.. untuk lebih jelasnya langsung saja kita simak cara pembuatannya :).

Resep Cara Membuat Pia Kacang Hijau Renyah

Waktu Pembuatannya :

• 15 menit untuk persiapan
• 15 menit untuk memasak

Peralatan yang Kita Butuhkan :

• Wadah
• Sendok makan
• Sendok teh
• Penggiling
• Oven

Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat Roti Pia Kering yang lembut :

Bahan A :

• 125 gram tepung terigu protein sedang / segitiga
• ½ sendok makan mentega putih
• 40 gram tepung gula
• 75 ml susu

Bahan B :

• 175 gram tepung terigu protein sedang / segitiga
• 60 gram minyak goreng
• Bahan Untuk Isian :
• 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 100 gram gula pasir, atau sesuai selera
• 1/8  sendok teh garam
• 50 ml santan diambil dari ¼ butir kelapa

Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak

Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut “gudheg”). Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan  dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Gudeg ini umumnya disajikan dengan areh/ kuah santan kental, sambal goreng krecek, telur, beserta opor ayam dan tahu.

Di negara Indonesia, ada berbagai variasi gudeg yang bisa kita jumpai antara lain:

• Gudeg basah – gudeg yang disajikan dengan areh encer.
• Gudeg kering – gudeg yang disajikan dengan areh kental.
• Gudeg Solo – gudeg yang disajikan dengan areh yang berwarna putih.

Pada artikel ini akan dibahas resep beserta cara membuat gudeg nangka. Yuk mari kita simak saja resep gudeg jogja praktis berikut ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gudeg jogja praktis:

• 200 gram gula aren (sisir)
• 10 butir telur (rebus matang lalu kupas)
• 10 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas (iris memanjang)
• 2 liter santan
• 1 liter air kelapa
• 1 kg nangka muda (kupas lalu potong-potong)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan membuat gudeg nangka jogja:

• 15 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 10 butir kemiri (sangrai)
• 1 sendok teh ketumbar (sangrai)
• 2 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

• Kuah areh, opor ayam dan tahu, sambal goreng krecek, nasi putih, sambal

Cara membuat gudeg jogja praktis:

1. Cuci nangka muda hingga bersih lalu rebus sebentar kemudian diangkat.
2. Alasi dasar panci dengan daun salam, letakkan irisan lengkuas di atas daun salam. Masukkan potongan nangka muda, telur rebus, dan gula aren.
3. Campurkan setengah bagian air kelapa dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata kemudian tuangkan ke dalam panci.
4. Tuangkan sisa air kelapa sampai nangka dan telur terendam lalu tutup panci.
5. Masak dengan menggunakan api sedang selama 2 jam (jangan dibuka tutup panci). Jika airnya sudah sedikit, angkat dan sisihkan telurnya.
6. Tuangkan santan, aduk-aduk sambil hancurkan potongan nangka. Masukkan kembali telurnya sampai sedikit terkubur dalam nangka.
7. Kecilkan api, masak kembali selama kurang lebih 3-4 jam sambil diaduk sesekali. Masak hingga matang atau santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan.
8. Siramkan areh/ kuah opor ayam kental di atas gudeg nangka.
9. Sajikan bersama opor ayam dan tahu, sambal goreng krecek, dan nasi putih. Lengkapi dengan sambal jika suka.

Tips membuat gudeg nangka jogja:

1. Sebaiknya gunakan panci beralas tebal karena membutuhkan waktu yang lama dalam memasak.
2. Pada saat mengecilkan api, jika menggunakan kompor, apinya bisa mati. Oleh karena itu, supaya apinya stabil, gunakan kompor listrik dengan mengatur api ½ nya atau 300 watt. Masak dengan kompor listrik selama 7 jam.